Mercek

Image

Dikey Tarım

Değişen dünya, küresel tehditler ve iklim değişimleri insanların temel ihtiyacı olan gıdalara kolay ulaşma noktasında her geçen gün tedirginlik yaşatmaktadır. Açlık dünya ...

Dikey Tarım

Sertifikasyon

Ulusal Gıda Akademisi

Katma Değer: Katkı Maddesi

İlginizi Çekebilir

01

Gıda Sektörü Ne Durumda?

02

Gıda Güvenliğinde Yeni Yaklaşım: HARPC

03

Avrupa’da ve Türkiye’de Gıda Güvenliği

04

Bataklıktan Yeşil Cennete

05

Gıdanın Mühendisi mi Olur?

Gıda

Doğal Gıda Organik midir?

Avrupa Komisyonu tarafından hazırlanan Organik Tarım Sektör Raporu organik tarımı “Üretimde kimyasal girdi kullanmadan, üretimden tüketime kadar her aşaması kontrollü ve sertifikalı tarımsal üretim biçimi” ...

Türk Malı

Anadolu topraklarının tarih boyunca pek çok medeniyete ev sahipliği yapmış olması kültürel zenginlikleri de bizlere kazandırmıştır. Ülkemizin hemen hemen her yöresine özgü bir peynir çeşidi, her yöreye ...

Dinamo: Ar-Ge

Gıda pazarının bu kadar geniş olduğu günümüz piyasasında kısa adı ile Ar-Ge olarak bilinen Araştırma ve Geliştirme faaliyetleri büyük önem arz etmektedir. Ülke ekonomisi için büyük bir pay oluşturan Ar-Ge ...

Gıda Güvenliği

Gıda Atığı Önleme Planı

Sınırlı kaynaklara ve artan nüfusa sahip bir dünyada, gıda güvenliği ancak daha sürdürülebilir kaynak kullanımıyla ve gıda atıklarının azaltılması veya ideal olarak ortadan kaldırılması dahil olmak ...

Güvenilir Süt

Önemli bir gıda olan süt, yüzyıllardır dünyanın her yerinde beslenmenin önemli unsurlarından biri olmuştur. Beslenmede önemli yeri olan süt ve süt ürünleri içerdikleri yararlı besin ...

Sağlığınızı Kurban Et-meyin

Et açlık durumunu hızla giderebilen, ekzojen amino asitlerce zengin, beslenme bozukluğu ve hastalıklarını önleyen önemli bir hayvansal besindir. Protein, demir ve çinko başta olmak üzere mineral maddeler ve ...

Mevzuat

Gerçekler mi? Şehir Efsaneleri mi?

Dışarıdan bakınca ufak, basit ve her şeye muhalif gibi görünen bir yapının arka planında senelerin emeği, alın teri ve bilimin gücü var. 2009 yılından beri dolaşımda olan 20 TL’nin arkasında bir insanın resmi yer alıyor; o kişi ...

Avrupa’da ve Türkiye’de Gıda Güvenliği

Avrupa Komisyonu, etkili bir iç pazar sağlarken, uyumlu çiftlikten sofraya önlemler ve yeterli izleme yoluyla AB içerisinde yüksek düzeyde gıda güvenliği ve hayvan ve bitki sağlığı sağlamayı amaçlamaktadır.

...

Kürsü

Evren Efe Kabagöz: "Bazı firmalarda denetim hem denetlenen hem de denetleyen için çok zor geçebiliyor"

Her gıda firması bir yıl içerisinde farklı amaçlarla defalarca belgelendirme denetimleri, müşteri denetimleri ve yasal denetimler geçirmek zorunda kalıyor. Tüm bu denetimlerde denetim kapsamı ve içerik farklı olsa da denetimin...

Yemek Atıklarından Doğaya Yeniden Dönüşüm

İDV Özel Bilkent Lisesi Çevrenin Genç Sözcüleri Projesi 2019 Aralık ayı başında başladı. Bu projeyi okul olarak sahiplenmek ve başarmak için tüm okul tabanından 9-12 sınıf seviyelerinden 20 gönüllü ...

Eren Aksoyoğlu: “Gıda Güvenliği Piyasa Baskısı Altında Eziliyor.”

Gıdayı düzenleyici-denetleyici enstrümanlarla koruyabilmek mümkün. Ancak piyasa aygıtı aşkın bir güç, karşısında esaslı bir tahakküm kurmadığımız sürece yaygın bir şekilde gıda güvenliğini sağlamanın bir ...